Resep Rica Rica Ayam Pedas, Rasanya Nampol dan Bikin Ketagihan

 Rica ayam menjadi hidangan yang withering banyak disukai orang. Terdapat banyak resep ayam rica-rica yang bisa dipraktekkan sendiri di rumah. Hal yang terpenting selain daging ayamnya, perhatikan bumbu rica-rica yang sesuai untuk mendapat cita rasa yang kuat dan lezat.

Resep rica ayam memiliki banyak pilihan. Buat kamu pecinta rasa pedas, kali ini kita akan mencoba memasak rica ayam dengan bumbu pedas. 

Bahan-bahan yang disiapkan:

500 gram daging Ayam, potong sesuai selera

3 lembar daun jeruk

lengkuas

1 batang sereh

1 batang daun Bawang

Sajian ayam rica-rica. 

Bumbu halus:

15 buah cabai merah keriting

10 buah cabe rawit merah

9 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 ruas jahe

Seruas kunyit

2 sdt ketumbar sangrai dulu

Air secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Lada secukupnya

Penyedap secukupnya

Resep Ayam Rica-Rica Empuk dan Lezat

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Potong-potong daging ayam, tambahkan garam dan perasan jeruk nipis. Aduk daging sampai tercampur rata dan diamkan selama 10 menit

Buat bumbu halusnya sambil menunggu ayam didiamkan. Haluskan semua bumbu halus dengan ulekan atau blender

Goreng ayam terlebih dahulu dan tidak perlu terlalu garing

Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang dihaluskan

Masukkan bumbu halus dan tambahkan lengkuas, batang sereh, dan daun jeruk tumis hingga harum

Tambahkan garam, lada, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Setelahnya, masukkan kurang lebih 200 ml air

Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang

Masak dan tunggu hingga bumbunya meresap dan kuahnya menyusut

Masukkan daun bawang yang sudah diiris, masak hingga layu

Angkat, matikan kompor, dan pindahkan ayam rica-rica ke mangkuk saji

Sajikan dengan nasi panas.

Itulah resep rica ayam dengan daging empuk dan bumbu pedas yang lezat meresap. Selamat mencoba sendiri di rumah! 

Berbagi :